Muffins de Zanahoria

Dificultad verde verde verde gris gris

Producto primeale - Zanahorias

Numero de personas / piezas - 4

Ingredientes - 1 yogur natural, 3 huevos, 3 medidas de harina especial repostería, 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de oliva, 3 zanahorias, 50 gr. de nueces y canela.

Tiempo de cocción - 30 min. min

Tiempo de preparación - 35 min. min

Mezclar en un bowl el yogur natural (no deshacerse del envase, lo utilizaremos como medidor), 3 huevos, 3 medidas de yogur de harina especial repostería, 2 de azúcar y 1 de aceite de oliva.
En un procesador de alimentos, triturar 3 zanahorias peladas y lavadas junto con 50 g de nueces. Incorporar a la mezcla junto con 1 cucharadita de canela. Engrasar un molde apto para horno y verter la masa. Hornear los muffins durante 30 min a 180º.