Crema de coliflor y puerro

Dificultad verde verde gris gris gris

Producto primeale - Coliflor y puerro

Numero de personas / piezas - 4

Ingredientes - 2 puerros (250g), 1 coliflor (500g), una patata mediana, dos dientes de ajo, aceite de oliva, sal al gusto y pimienta y perejil para decorar

Tiempo de cocción - 15 min. min

Tiempo de preparación - 10 min. min

Lavar y trocear los puerros, la coliflor, la patata y los dientes de ajo.

Calentar en una olla dos cucharadas soperas de aceite, dorar los ajos y el puerro.
Agregar la coliflor y la patata, salteando unos minutos.

A continuación, añadir sal al gusto e incorporar agua hasta cubrir.
Cuando la coliflor esté blanda, retirar y triturar.

Decorar con un poco de perejil picado y pimienta.